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ZIPPO’S KITCHEN
Genussvoll Leidenschaftlich Authentisch!
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Über mich!
Gerichte
Dienstag
Spinatknödel mit Ratatouille und Parmesan
Piroggen mit Red Thai Curry und roten Linsen
Pulled Pork Burger mit Krautsalat und Spiegelei
Lauwarme Tigelle`s mit Melone, Burrata und Prosciutto
Sauerteigbrot mit Champignons und Rührei
Gebackene Süßkartoffel, Kichererbsen und Guacamole
Garnelen-Tostadas mit Avocado und Ananas
Schweinerücken mit Ziegenkäse und Fenchel-Orangen-Marmelade
Sandwich mit Mumbai-Curry und Kichererbsen
Burger mit scharfer Birne und Gorgonzola
Kalb mit Thunfischcreme auf Brot
Matjestatar mit Ziegenkäse und Schwarzbrot
Toast Hawaii
Clubsandwich Barmbeker Art
Süßkartoffelpüree, Kräuterrührei, Parmesan auf Vollkornbrot
Mortadella, Tomaten-Ricotta im Cranberry-Brioche
Garnelen-Roll mit Blitz-Kimchi
Caprese Freestyle
Guacamole, Rumpsteak, Brot und pochiertes Ei
Fischburger mit spicy Mango-Mayo
Ricotta, Prosciutto, Blutorange auf Sauerteigbrot
Marinierte Hähnchenbrust, scharfe Pilze und gebratener Broccoli
Roastbeef, Camembert und Preiselbeeren.
Ne deftige Wurst im Brötchen
Donnerstag
Gebratene Semmelknödel mit Käse, scharfer Birne und Preiselbeeren
Pulled Lachs im Red Devil Style
Sandwich in Grün
Smørrebrød mit Schweinerücken und Rhabarber
Gegrilltes Obst mit Fetacreme und Voatsiperifery
Pilzravioli in Nussbutter und Bärlauch-Öl
Barmbeker Cheese-Chili-Dog
Currywurst
Gnocchi mit Bratwurst und Basilikum
Spargel-Brotsalat mit Tomaten und Parmesan
Gebratener Blumenkohl mit Parmesan und Butter-Brösel
Chicken-Burger mit Waldorfsalat und Red Thai Curry
Gnocchi, Tomate, Lammbällchen und Ricotta
Galette mit Pilzen, roten Zwiebeln, Trauben und Feta
Pita, Lammhackbällchen, Tomatensalsa und Minz-Tsatsiki
Spaghetti Carbonara
Brie, Hähnchen und Cranberries im Blätterteig
Rigatoni, Kalb, Aubergine und Feta
Kartoffelsuppe
Blumenkohl, Rote Bete und Kichererbsen
Linsensuppe
Fischfond
Sauce Hollandaise – Übung macht den Meister!
Gebeizter Lachs – der Allrounder!
Der heimliche Star!
Wochenende
Semmelknödel mit Pilzragout
Conchiglioni mit Pilzen, Salsiccia und grünen Bohnen
Pflaumen-Galette mit Vanilleeis und Schokoumami
Tofu Trash
Buttermilch Biskuits mit Erdbeeren und Quark
Blumenkohl-Gyros im Pitabrot
Sou vide gegarter Lachs mit Mango-Salsa und Erbsenpüree
Hähnchen in Milch mit Spinat
Surf and Turf mit Spargel und Pfirsich
Spargel, Schnitzel und Kartoffeln
Schweinekotelette mit Apfel und Fenchel
Jakobsmuschel mit Paprika, Kaviar und Thai-Basilikum-Schaum
Blumenkohl mit Kaviar und weißer Schokolade
Coq au Vin
Panierter Lachs, Teriyaki und Gurkensalat
Forellenfilet, Kräuterseitlinge mit Sauerkrautschaum
Spülschwamm
Schnitzel, Pilze, Honig-Gurke und rote Beete
Hähnchenbrust, Risotto und Basilikum
Jakobsmuschel, Szegediner Kraut, Curry-Beurre blanc und Püree
Spaghetti, Cavolo Nero, Parmesanchip und Tomate
Lachs, Fenchel-Zwiebelsalat, Süßkartoffel, Kochbanane und Dill
Rinderroulade,Semmelknödel und Rotkohl-Pesto
Lammrücken, Ratatouille und Couscous
Walnuss-Bolognese
Kabeljau mit roten Linsen und einem Birnen-Gastrique
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