Barmbeker Cheese-Chili-Dog

Barmbeker Cheese-Chili-Dog! Heute ist Vatertag und da kommt ein Hot-Dog gerade recht. Scharf, Wurst, Bohnen, Käse und das alles in einem Brötchen! Geiler geht`s kaum zum Feiertag. Lasst uns starten!

Barmbeker Cheese-Chili-Dog. Das brauchen wir:

4 Portionen

  • 8 Hot Dog Würstchen
  • Cheddar Käse – geraspelt
  • 16 Streifen Bacon
  • 8 Hot Dog Brötchen
  • 1 kleine Dose Sauerkraut
  • 1 kleine Dose dicke Bohnen
  • mittelgroße Zwiebel
  • Pimenton de la Vera Picante
  • Chili
  • Senf
  • Mayo
  • BBQ-Sauce, auf die ihr Bock habt
  • Salz
  • Pfeffer

So wird`s gemacht:

Wurst

Die Hot Dog Würstchen der Länge nach aufschneiden. Dabei darauf achten, dass die Enden nicht mit aufgeschnitten werden. So entsteht eine Art Tasche für den Käse. Jetzt den Käse in den Schlitz der Würstchen legen. Wer es jetzt schon scharf mag, kann bereits hier Chili über den Käse geben.

Jeweils zwei Streifen Bacon um ein mit Käse gefülltes Hot Dog Würstchen wickeln und mit Zahnstochern befestigen. Die fertig gewickelten Bacon-Käse-Würstchen mit der BBQ-Sauce deiner Wahl einstreichen.

 

Dicke Bohne mit Sauerkraut

Zwiebel pellen und würfeln. Zwiebelwürfel in Butter anschwitzen. Sauerkraut draufgeben. Ruhig den Sauerkrautsaft mit in die Pfanne. Mit Pimenton de la Vera Picante bestäuben und alles kräftig durchschwitzen. Jetzt geben wir die dicken Bohnen mit in den Topf. Alles zusammen wird nun feurig-rauchig abgeschmeckt. Also Chili rein!

SENF-MAYO

Zwei Teile Mayo mit einem Teil Senf glatt rühren. Ein Schluck Milch dazugeben, um die Soße ein bisschen flüssig zu machen. Salz und Pfeffer machen die Nummer rund.

Finale

Die Würstchen von allen Seiten grillen oder braten! Als erstes die Seite braten, an der die Würstchen eingeschnitten sind. Der Bacon verschließt dann die Käsetasche, damit nichts herauslaufen kann.

Hot-Dog Buns kurz angrillen oder toasten. Bohnen/Sauerkraut als erstes ins Bun füllen aber nicht zu viel. Jetzt die Wurst draufgeben und nochmal mit Bohnen toppen. Zum Schluss nur noch die Senf-Mayo drüberlaufen lassen. Nun ist der Vatertag perfekt!

Viel Spaß beim nachmachen und bis bald in

ZIPPO`S KITCHEN

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