Spaghetti Cacio e Pepe. Heute machen wir mal ein Pasta Gericht der Spitzenklasse. Nach einer kleinen Sommerpause starten wir mit Nudeln. Dieses leckere sowie einfache Gericht hat nur 3 Zutaten. Nach dem ganzen Grillfleisch in diesem Sommer kann ein Pasta Gericht nicht schaden. Auf geht`s!
Spaghetti Cacio e Pepe. Das brauchen wir:
2-3 Portionen
- 350 g Pecorino
- 3 TL schwarze Pfefferkörner
- 400 Gramm Spaghetti
So wird`s gemacht:
Spaghetti
Die Pfefferkörner in einer Pfanne ohne Fett leicht angerösten und im Mörser zerstoßen.
Der Käse wird fein gerieben und in eine große flache Schüssel gegeben. Der gemahlene Pfeffer kommt hinzu.
Die Spaghetti kochen wir natürlich al dente. Die Spaghetti direkt aus dem Topf in die Schüssel mit dem Käse/Pfeffer geben und verrühren. Um die Pasta richtig schön schlonzig zu machen, das Nudelwasser dazugeben. Das Ganze gut vermengen bis der würzige Käse schön geschmolzen ist.
Finale
ZackZack die schönen Pasta-Teller aus dem Schrank holen und die Nudeln anrichten.
Ein leckeres Glas Weißwein rundet diese Pasta ab. Lasst es euch schmecken und genießt die letzten Sonnenstrahlen. Bis bald in
ZIPPO’S KITCHEN 