Hühnchen Sandwich mit Tomate. Der Sommer ist in vollem Gange und nur Gegrilltes ist ja keine ausgewogene Ernährung. Da wäre dieses Sandwich eine gute Alternative. Also ab geht die wilde Fahrt.
Hühnchen Sandwich mit Tomate. Das brauchen wir:
- 600 g Hühnerbrust
- 4 EL Sojasauce, dunkel
- 4 EL Worcestersauce
- 4 EL Teriyakisauce
- 6 EL Kräuteressig
- 5 EL Honig
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Senf (Dijonsenf, körniger)
- 2 EL Senf (Dijonsenf, normaler)
- 1 Schale gezupfter Blattsalat küchenfertig
- 2 Tomate(n)
- 150 g Gouda geraspelt
- 4 Baguette(s)
- Salz
- Pfeffer, schwarzes Gold
- she
- Keimöl (Maiskeimöl)
- Mehl
So wird`s gemacht:
Hühnchen
Das Fleisch in nicht zu kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und die Sojasaucen, Worcestersauce, 3 EL Essig, 3 EL Honig, den normalen Senf, Teriyakisauce und das Tomatenmark dazugeben und alles gut durchmischen.
Das marinierte Fleisch mit etwas Mehl bestäuben und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten. Das Fleisch unter ständigem schwenken einige Minuten braten bis es durch aber noch saftig ist.
Tomate
Für das Dressing 2 EL Honig mit 3 EL Essig und dem körnigen Senf vermischen, noch etwas Maiskeimöl dazugeben und mit Pfeffer, Salz und She würzen.
Salat und Tomaten waschen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Ebenso den Blattsalat in Streifen schneiden. Das Ganze nun mit dem Dressing anmachen.
Finale
Das Hühnchenfleisch auskühlen lassen und dann mit dem Tomatensalat vorsichtig mischen. Den geraspelten Käse unterheben. Anschließend das Baguette ordentlich damit belegen. Fertig!
Entweder in mundgerechte Stücke schneiden oder im Ganzen lassen. Aber eins steht fest: REINBEIßEN!
Viel Spaß und bis bald in
ZIPPO’S KITCHEN 