Galette mit Pilzen, roten Zwiebeln, Trauben und Feta. Bald geht die Grill-Zeit los. Wenn wir dann auch wieder Gäste bewirten können, wäre das wunderbar. Hey, lass uns grillen und jeder bringt was mit! Wer kennt das nicht? Und was kommt dabei raus? 3-4 Nudelsalate, die so semi schmecken. TK-Kräuter-Baquette vom Aldi runden das Desaster ab. Genau aus dem Grund bekommt ihr heute einen Hingucker für jede Grill-Party.
Galette mit Pilzen, roten Zwiebeln, Trauben und Feta. Das brauchen wir:
1 Galette in der Größe einer Pizza
teig
- 1/2 Würfel Hefe (oder Trockenhefe)
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 250 g Mehl
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- Prise Zucker
Belag
- 500 g Champignons, braun
- 100 g durchwachsener Speck
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- 4 Stiele Thymian
- 100 g Creme fraiche
- 150 g Feta
- 80 g Parmesan, gerieben
- 1 Ei
- 100 g rote Weintrauben
- Butter
So wird`s gemacht:
Teig
Für den Teig zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben. Das Wasser leicht erwärmen und in einer Schüssel mit dem Salz, einer Prise Zucker, der Hefe und dem Öl gut verrühren. Nun die Flüssigkeit über das Mehl gießen und gut verkneten – zuerst mit dem Knethaken eines Mixers und danach mit der Hand – so wird der Teig glatt und geschmeidig. Sollte der Teig kleben, einfach etwas mehr Mehl zufügen. Den fertigen Teig zudecken (mit einem Küchentuch) und für ca. 30-40 min an einem warmen Ort gehen lassen – dadurch verdoppelt er sein Volumen. Jetzt kommt der Belag dran.
Belag
Finale
ZIPPO’S KITCHEN 
Einfach nur mega lecker! Damit hast du dich mal wieder selber übertroffen 🙂 Die Kombination aus deftig und süß ist ein reiner Gaumenschmaus.
@Markus du bist auf unserer nächsten Grill-Party herzlich willkommen!
LikeLike
Hey vielen Dank für das Kompliment. Die Einladung nehme ich doch glatt schonmal an!
LikeLike
Hey vielen Dank für das Kompliment. Die Einladung nehme ich doch glatt schonmal an!
LikeLike
Vielen Dank für das Kompliment, die Einladung ist notiert 😉
LikeLike